Домашний йогурт и секреты его приготовления

Секрет 1. Чтобы йогурт получился, молоко должно быть тёплым. Не горячим и не холодным, а тёплым. Для этого я ставлю пакеты с молоком на батарею примерно на час. Секрет 2. Молоко должно быть натуральным. У нас нет деревенского, но молоко из пакетов подходит идеально. Секрет 3. Положите на литр молока 2 ст.л. сухого молока и консистенция будет гуще.

Секрет 4. Йогуртница должна быть хорошей. В дешёвой, типа Смайл ничего не получится, очень сложно к ней приспособиться. Лучше сделать в банке. Найдите для своей йогуртницы оптимальный режим от 8 до 10 часов приготовления. Секрет 5. Сахар можно положить сразу. Хотя это не любят производители йогуртовой закваски. Секрет 6. Если ложим сахарозаменитель, то его надо предварительно растопить в ложке кипятка.

Секрет 7. Все перемешать миксером, а затем Разлить по баночкам. #шустраярукодельница #рецепты