Гнездо глухаря

Отварить яйца и куриную грудку, дать остыть.

Репчатый лук мелко нарезать. Можно оставить как есть, а можно ошпарить кипятком или замариновать. Я просто ошпарила кипятком.

Теперь необходимо почистить картофель. Далее кто как любит. Если вы сторонник правильного питания, то картофель следует отварить и нарезать кубиком. Мне больше нравится нашинкованный и обжаренный. Поэтому шинкуем и жарим.

Жарить желательно не весь сразу, а маленькими порциями, чтобы картофель в процессе жарки не склеился между собой.

Выкладываем обжаренный картофель на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Чистим яйца. Отделяем белки от желтков (оставляем их на украшение).

Нарезаем кубиком белки, грудку, огурец.

Все соединяем, добавляем майонез и перемешиваем. Лайфхак для худеющих и пп-людей - майонез можно заменить, нужно смешать белый йогурт, горчицу и лимонный сок, или же просто заправить йогуртом. (Он уже на вид такой вкусный 🤤)

Хорошо разминаем желтки, добавляем майонеза к ним столько, чтобы получилась однородная масса. Формируем из них яички. Можно, кстати, не заморачиваться и купить перепелиных яиц и выложить их вместо этой массы.

Из картошки формируем гнездо, украшаем зеленью. Можно купить чипсы соломкой и выложить гнездо ими, но чисто ради эстетического момента. Выкладываем яички.

По желанию посыпаем сверху перцем для эффекта крапинки у яичек. Готово! Гости будут в восторге!