Конфеты «Коровка Азовская» на сливках

В кастрюльку с толстым дном вливаем сливки и, доведя их до кипения, всыпаем сахарный песок.Получившуюся субстанцию тщательно перемешиваем и провариваем на слабом огне.

Непрерывно помешивая, варим смесь до тех пор, пока ее цвет не станет темно-бежевым. Как правило, это происходит в течение 40 минут. Чтобы убедиться в окончательной готовности продукта, можно немного горячей массы влить в миску с холодной водой, попытавшись пальцами скатать из нее шарик. Если субстанция при этом не прилипает к рукам — процесс варки можно считать завершенным.

После этого готовый продукт разливают в подготовленные формы.У меня подготовленный противень выстеленный пергаментом и смазанный растительным маслом,а лучше всего для этой цели подходят формочки из силикона, предназначенные для выпечки или изготовления льда, поскольку они не нуждаются в дополнительном смазывании.

Заполненные формочки отправляют в холодильник или в морозильную камеру на 5-10 минут. Я свой противень выношу на балкон(сейчас зима,тоже быстро остывает)в тёплое время года оставляю застывать на кухне,по времени чуть дольше занимает.Затем остывшую массу нарезаем ножом на конфеты-кубики или можно поломать руками на кусочки. Вкусные конфеты готовы!!!Такое лакомство можно смело давать деткам,это в 💯 раз лучше покупных конфет!!!Приятного чаепития!!!☕️🍬🍬🍬