Салат ассорти

Баклажаны режем кружочками, затем нарезаемых соломкой и солим 1 ч. лож.,все перемешиваем, оставляем на 20 минут,чтобы ушла горечь.

Морковь натираем на терке для корейской моркови и на не большом количестве растительного масло тушим до готовности.

Затем морковь перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Лук,нарезаем полукольцами, тушим на растительном масле до мягкости, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Баклажаны промываем под холодной водой, даем воде стечь и тушим 5..7 минут на растительном масле.

Нарезаем на небольшие кубики помидоры.

Затем начинаем слоями собирать наш салат.

1 слой, кладем 1/2 тушенных баклажан, и смазываем небольшим количеством майонеза,смешанным с чесноком,

2 слой, кладем 1/2 тушенного лука и смазываем немного майонезом смешанным с чесноком.

3 слой, добавляем 1/2 моркови и смазываем немного майонезом смешанным чесноком.

4 слой..... снова кладем оставшийся баклажан.

5 слой.... лук.

6 слой.... морковь.

7 слой.... добавляем нарезанный помидор и смазываем майонезом,только уже без чеснока.

Салат посыпаем зеленью и ставим в холодильник на ночь.

Утром салат, готов.

Приятного аппетита !