Драники из картофеля

Нарезать мелко зеленый лук. Перенести лук в глубокую тару, где удобно будет замешивать массу для драников. Картофель натереть на мелкой терке. При помощи вискозной салфетки отжать лишнюю воду из картофеля. Отжатый картофель также перенести к луку.

Добавить яйцо, соль и черный перец. Хорошо все перемешать. Теперь добавить половину муки, перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз перемешать. Масса для драников готова.

Теперь на разогретую сковороду налить растительного масла так, чтобы дно было полностью покрыто, и ждать пару минут, пока оно не прогреется. Сформировать из массы драники (плоские котлетки, диаметром примерно по 4-5 см и шириной 1-2 см), выложить их на сковороду. Жарить с каждой стороны по 3 минуты.

Драники готовы. Полный видео рецепт: https://youtu.be/80IYTG27kLo Я обожаю их есть со сметанкой, перемешанной с зеленью. Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!