Выпечка Пицца

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пицца на нежнейшем тонком тесте

Name: Пицца на нежнейшем тонком тесте
Yield: 2
Ingredients: Молока; Муки; Сухих дрожжей; Сахара; Соли; Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#пицца Добрый вечер, мои❤️! С недавних пор, а точнее с тех пор как я попробовала...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

5 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 125 мл
Муки 200 г
Сухих дрожжей 1,25 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Оливкового масла 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В молоко прогретое до 35-40 С добавляем сахар и дрожжи, смешиваем и оставляем до появления пенной шапочки (минут на 10). Муку просеиваем с солью, делаем углубление в центре, вводим молочно-дрожжевую смесь и перемешиваем вилкой, затем добавляем оливковое масло. Вымешиваем тесто руками или в тестомесе не менее 15 минут (!!!). Именно это время поможет вашему тесту стать очень нежным и эластичным.

Скатываем тесто в шар, слегка смазываем подсолнечным маслом. Накрываем чашу с тестом влажным полотенцем и убираем в тёплое место (я поставила в печь при температуре ~ 40 С) на 30-35 минут для расстойки.

Достаём тесто, обминаем, тесто готово.

Такого количества хватает на 2 пиццы 30 см в диаметре. Чтоб пицца получилась как из дровяной печи, можно выпекать на пекарском камне в самом нижнем уровне духовки при максимальной температуре, а можно в обычной духовке минут 10-15 при 180 градусах!

Начинка по вашему выбору👌🏻😉! Пицца на этом тесте очень нежная, мягкая, одним словом ну очень вкусная! Приятного аппетита❤️❤️❤️!

...