Перепелки тушёные

Name: Перепелки тушёные
Ingredients: Перепелки, количество произвольное; Соевый соус; дижонской горчицы; Мед; Куркума; Сок половины лимона; Соль, перец, приправы; белого вина; Растительное масло для обжарки; Гранатовый соус наршараб для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#мясноевоскресенье

Ингредиенты

Перепелки, количество произвольное 4 шт

Соевый соус 4 столовых ложки

дижонской горчицы 1 чайная ложка

Мед 1 чайная ложка

Куркума 1/2 чайной ложки

Сок половины лимона

Соль, перец, приправы

белого вина 100 мл

Растительное масло для обжарки

Гранатовый соус наршараб для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перепелов опалить удалить все перья, тщательно промыть, удалить жировики и все лишнее. Я разрезаю тушки по спинке, для удобства обжарки. Замариновать в маринаде и оставить на 3 часа, а лучше дольше. Затем выкладываем на разогретую сковороду и быстро обжариваем. Складываем в сотейник, добавляем полстакана воды, вино, соль, приправы. Тушим на медленном огне под крышкой 30-40 минут. Наше блюдо готово. Мясо удивительно нежное и вкусное.