Корейский салат хе из морского языка (Пангасиуса)

Name: Корейский салат хе из морского языка (Пангасиуса)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Филе рыбы 600 г; Морковь 200 г; Лук 200 г; Огурец св. 50 г; Перец болг. 50 г; Чеснок 30 г; Масло раст. 30 мл; Уксус 9% 200 мл; Соль по вкусу; Сахар 0,5 ч. л; Перец черн. 0,5 ч. л; Перец кр. 0,5 ч. л; Кориандр 1 ч. л; Паприка 1,5 ч. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Васильева🏃‍♂️ ✈️

#хеизрыбы #корейскийсалат #салатизрыбы #рыбныйсалат #острыйсалат #корейскиесалаты...

1,5-2 часа (с учетом времени маринования рыбы)

8-10 порций

Ингредиенты

Филе рыбы 600 г
Морковь 200 г
Лук 200 г
Огурец св. 50 г
Перец болг. 50 г
Чеснок 30 г
Масло раст. 30 мл
Уксус 9% 200 мл
Соль по вкусу
Сахар 0,5 ч. л
Перец черн. 0,5 ч. л
Перец кр. 0,5 ч. л
Кориандр 1 ч. л
Паприка 1,5 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе рыбы нарезать на полоски шириной 1,5-2 см, залить уксусом, добавить соль, перемешать и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.

Морковку натереть на специальной терке для корейской моркови. Лук и болгарский перец нарезать соломкой.

Поместить овощи в большую чашу, добавить соль, сахар и хорошо перемешать, слегка перетирая, чтобы овощи дали сок. Оставить овощи постоять минут 15-20.

После этого сверху, по центру овощей высыпать все сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.

На сковороде разогреть растительное масло до появления легкого дымка. Вылить масло на специи с чесноком и быстро перемешать.

С рыбы слить уксус, оставив примерно 1-1,5 ст. л. Добавить рыбу к овощам и перемешать.

Свежий огурец нарезать соломкой, добавить к овощам с рыбой. Туда же добавить мелко нарезанную зелень кинзы. Влить соевый соус и все хорошо перемешать. алат Хе из рыбы должен настояться в холодильнике не менее 1 часа, а лучше дольше.

Приятного аппетита!