Вкусные  золотистые пончики на кефирном тесте, без дрожжей

Кефир слегка подогреем. Добавим соду. Перемешаем. Даём постоять 15 минут.

К кефиру добавим яйцо,добавим сахар и щепотку соли,по желанию добавим ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавим растопленное сливочное масло.

Просеем муку и понемногу начнём добавлять её в кефирную массу. Замесим тесто. Оно должно получиться мягким, нежным, очень приятным, не липнущим к рукам. Муки может потребоваться больше,чем указано в рецепте. Добавляем по необходимости,но тут самое главное не переборщить с мукой. Иначе тесто получится очень плотным, а пончику грубыми и не вкусными. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 20 минут.

Из теста формируем колечки.

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. Выкладываем в раскалённое масло колечки. Жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета. Пончики жарим на среднем огне.

Готовые пончики переложим на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу. Приятного аппетита!