Пончики в духовке

Чтобы приготовить тесто для пончиков, смешиваем в глубокой посуде просеянную муку (2-3 ст. ложки), дрожжи, сахарный песок, ванилин, щепотку соли и тёплое, но не горячее, молоко (половину указанного количества). Все тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем набухать около 30 минут.

Спустя 30 минут добавляем яйца, остатки молока и растопленное (остывшее) сливочное масло, тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Когда лопаточкой станет сложно вымешивать тесто, выкладываем его на стол и продолжаем замес руками. Готовое дрожжевое тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем подниматься на 30 минут.

Спустя 30 минут смазываем маслом стол и скалку. Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см, и вырезаем стаканом или любым другим подручным средством круги. Затем вырезаем в середине каждого круга маленький кружок (можно стопкой). Пончики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Выпекаем пончики в духовке, заранее разогретой до 180 градусов.

Приступим к глазури для пончиков. Смешиваем сахарную пудру и молоко. (Я добавила в глазурь пищевые красители.) Теперь обмакиваем пончики в глазурь. Они не только вкусные, но и радуют глаз. Всем приятного аппетита😘