Блины на кефире "Дивные"

Яйца взбить с сахаром и солью. Влить кефир и размешать. Постепенно добавить муку, мешая венчиком (мешать до полного исчезновения комочков). В стакан кипятка положить соду, перемешать. Тонкой струйкой влить в тесто, постоянно помешивая. Добавить растительное масло, перемешать.

Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом (смазывать можно кулинарной кисточкой или половинкой картофелины, наколотой на вилку - главное не наливать масло). Если у вас блинная сковорода, можно вообще не смазывать. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой (чумичкой), покачивая сковороду, чтобы вся ee повeрхность была покрыта как можно болee тонким слоeм тeста. Обжарив блины с обеих сторон, выкладывать на блюдо, смазывая каждый блинчик сливочным маслом.