Чесночные гренки с яйцом пашот

Готовила на двоих, поэтому на каждого по ломтику батона и по одному яйцу. Ломтики отрубного батона подсушить на сковороде или гриле с двух сторон, намазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанным чесноком.

Варить яйца пашот буду в пищевой пленке. Для этого нужно обильно намазать её маслом с одной стороны поместить в чашечках, куда вбить яйца на промасленную сторону плёнки. Аккуратно собрать края, поместить в кипящую воду до схватывания белка. Главное не передержать: нам важно, чтобы желток оставался кремообразным.

Вынуть мешочки из кипящей воды, слегка освободить пленку с одного края и, наклонив, переложить яйца на гренки. Если пленка хорошо промасленная, приготовленное яйцо скользит как по жёлобу, легко, и не прилипает. Мне больше всего нравится именно этот способ приготовления.

Украсить зеленью, листьями салата, можно добавить ложечку красной икры.

Перед подачей делаю небольшой надрез, и желток вытекает на гренки, пропитывая их. Мммм, это очень вкусно!

Можно вместо сливочного масла намазать на гренки творожный сыр) Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!💝