Пигоди

Name: Пигоди
Ingredients: тёплой воды; дрожжи; растит. масла; капуста свежая; мясо курицы или говядины(любое мясо); жир говяжий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Это что-то между блюдом манты и пирожки🙃

Ингредиенты

тёплой воды 1 литр
дрожжи 10 гр
растит. масла 20 гр
капуста свежая
мясо курицы или говядины(любое мясо)
жир говяжий

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару. (дрожжи, сахар, мука и горячая вода) как поднимется замешиваем тесто. На 1 литр воды добавляем 1 ст. ложку соли, 20 гр. раст. масла, опару и муку. замешиваем мягкое тесто и держим в тепле до поднятия.

Обжариваем лук и мясо(мясо режем мелкими кусочками). Но не обжариваем а Пассеруем. Добавляем специи, чеснок. Мелко шинкуем капусту и добавляем мясо. Все тщательно перемешиваем и начинка готова.

Формируем с тесто шарики. Раскатываем не сильно тонко добавляем начинку(немного) и кусочек жира говяжьего и лепим как пирожки. Укладываем в мантаварку смазанную маслом швом верх.

Близко их не кладем чтоб не касались друг друга. Наливаем воду в мантоварку и укладываем листы поверх. Пока вода будет закипать пигоди поднимутся еще в объёме. Варить 45 минут

На фото я в руке держу заправленную пигоди. Готовую горячую пигоди разрываете по шву. Добавляете горькую приправу 1 ч. ложку и затем кладите морковь,(готовая корейская закуска). Очень вкусное блюдо😋

...