Пицца с жареной колбасой и сырным соусом

Готовим тесто. Сначала ставим опару, для этого в глубокую посуду наливаем стакан тёплой воды, насыпаем соль, сахар, дрожжи, приправу и 3 столовые ложки муки, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 10-15 минут.

По истечении времени, добавляем растительное (оливковое) масло и оставшуюся муку, всыпайте её частями, надо чтобы тесто было мягким, и не прилипало к стенкам чаши. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте чтобы тесто поднялось.

Готовое тесто руками или скалкой (как вам удобно) раскатываем в тонкий круг, у меня получилась основа диаметром 33 см. Аккуратно перекладываем основу на противень застеленный бумагой. Смазываем кетчупом.

Колбасу нарезаем кругляшками, обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Нарезаем соломкой и выкладываем на основу из теста. Солёный огурец нарезаем тонкими кругляшками и раскладываем на колбасу.

Готовим соус. Сыр натереть на мелкой тёрке, в глубокую (НЕ МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ) тарелку, выкладываем сыр, добавляем майонез и молоко. Ставим в микроволновую печь на 1 минуту, перемешиваем и ставим еще на пол минутки. Если соус жидкий, добавляем чуть-чуть муки, тщательно перемешиваем и ставим в микроволновую печь еще на полминуты, и соус готов. Можно добавить по вкусу соль.

На заготовку выливаем соус. Разогреваем духовку до 220-240°, отправляем туда нашу пиццу на 7-10 минут.

Ароматная, вкусная пицца, на воздушном тесте готова! Приятного аппетита 😊🍕👌