Пряные огурцы для бургеров 🍔, бутербродов и пиццы

Name: Пряные огурцы для бургеров 🍔, бутербродов и пиццы
Ingredients: огурцов; лука; соли; сахара; зёрен горчицы; куркума; перец горошком; яблочного уксуса (я бы добавила 700 мл, немного не хватило); уксус берите хороший, от него много зависит!!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Если любите готовить всевозможные горячие бутерброды, сэндвичи, гамбургеры, пиццы, то...

Ингредиенты

огурцов 1,5 кг

лука 3-4 гол

соли 4,5 ст л

сахара 450-500 гр

зёрен горчицы 3 ст л

куркума 1 ч.л (с горкой)

перец горошком 1 ч. л.

яблочного уксуса (я бы добавила 700 мл, немного не хватило) 600 мл

уксус берите хороший, от него много зависит!!

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чтобы приготовить маринованные пикули на зиму, огурцы помойте, замочите ненадолго в холодной воде, обрежьте кончики. Нашинкуйте огурцы кружочками толщиною не более 5 мм. Полукольцами порежьте репчатые луковицы и отправьте к огурцам. Добавьте к овощам соль, перемешайте, накройте тарелкой и установите сверху какой-то гнёт (можно поставить обычную банку или чайник с водой). Минимум на 3 часа.

Сок, который выделился, слейте, а сами овощи промойте под водой. В отдельную кастрюлю поместите все ингредиенты для маринада – уксус, сахар, куркуму и горошины перца. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивайте, чтобы растворились крупинки сахара.

Как только маринад закипит, а сахарный песок полностью растворится, переложите в кастрюлю огурцы и доведите до кипения. Теперь сделайте средний огонь, проварите две - три минуты и разложите огурцы в подготовленные стерилизованные банки, залейте маринадом и закатайте.