Теплый салат из овощей и грибов

Name: Теплый салат из овощей и грибов
Yield: 2 порции
Ingredients: кабачок; зеленая фасоль; грибы шампиньоны; помидоры черри; сельдерея; лук репка; приправа для картофеля; лимон; растительное масло; масло оливковое (можно любое растительное); соль, перец; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#фитнес Очень вкусный и легкий салат!

30 минут

2 порции

Ингредиенты

кабачок 150 г

зеленая фасоль 50 г.

грибы шампиньоны 90 г

помидоры черри 4-5 шт

сельдерея 0,5 стебля

лук репка 1 шт.

приправа для картофеля 1 ч.л

лимон 0,5 шт.

растительное масло

масло оливковое (можно любое растительное) 1 ст.л

соль, перец по вкусу

зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть порезать полукружками, выложить в миску,посолить, поперчить, посыпать приправой для картофеля и перемешать. Запечь в разогретой духовке при 200 градусов минут 15-20. (чтобы были не пережарены, с хрустом).Когда кабачки остынут, порезать соломкой.

Лук чистим, режем мелкими кубиками. На нагретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем нарезанные слайсами грибы. Обжариваем лук с грибами минут 10, затем добавляем зеленую фасоль и обжариваем еще минут 5. Выкладываем обжаренные грибы с луком и фасолью в миску, добавляем нарезанный соломкой кабачок, нарезанный дольками сельдерей. Перемешиваем. Помидоры черри режем пополам и выкладываем в салат.

Готовим заправку. В стакан налить 1 ст.л оливкового масла, выжать лимон по вкусу, добавить перец перемешать, полить салат, еще раз перемешать и выложить в салатницу. Лимон придает цитрусовый аромат, слегка кислый вкус и салат получается не пресным. Приятного аппетита!