Пицца со сковороды из мацы

Нужно намочить под краном две пластинки мацы и поломать её на кусочки.

4 яйца размешать вилкой в тарелке и посолить, можно добавить также черный перец.

Натрите заранее на терке твёрдый сыр. У меня нашёлся вот такой.

Натереть на терке один помидор. Я использовала помидор вместо томатной пасты. Добавьте часть сыра к помидору и немного базилика.

Поставьте сковороду на маленький огонь и положите немного топлёного масла. Если нет топленого масла, то лучше пожарить на растительном масле, т. к. на сливочном масле может подгореть. Выложите мацу на сковороду и вылейте на неё яйца. Слегка придавите плоской ложкой.

Жарьте на слабом огне под крышкой 5 минут. Затем с помощью плоской тарелки переверните на другую сторону.

Выложите помидорную смесь (или просто помажьте томатной пастой) на перевёрнутый корж и посыпьте обильно сверху сыром. Накройте крышкой.

И жарьте на слабом огне под крышкой еще минут 10. Вот через 10 минут что получилось.

Приготовьте-не пожалеете😉. Очень вкусно и быстро! Можно вместо мацы использовать лаваш.