Томатный соус для пиццы

Name: Томатный соус для пиццы
Yield: 3 порции
Ingredients: пюре из свежих протёртых томатов; Томатная паста; чеснока; Растительное масло; Сахар; Соль; Сушеный базилик; Сушеный орегано; Чёрный молотый перец; Свежий базилик по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Мальцева 🍒😉

Привет! Сегодня готовлю "Томатный" соус для пиццы. Очень простой в приготовлении,...

40 минут

3 порции

Ингредиенты

пюре из свежих протёртых томатов 400 г

Томатная паста 50 г

чеснока 1 зубок

Растительное масло 2 ст.л

Сахар 1 ч.л

Соль 0,5 ч.л

Сушеный базилик 0,5 ч.л

Сушеный орегано 0,5 ч.л

Чёрный молотый перец 1/4 ч.л

Свежий базилик по желанию 3-4 листика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, начнём! Свежие, спелые, сочные томаты протереть на крупной тёрке, кожица не нужна. Чеснок мелко рубим ножом.

В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло, добавляем чеснок и быстро обжариваем, буквально 10 секунд. Главное чтобы чеснок не подгорел.

Затем в сотейник вливаем томатное пюре, добавляем томатную пасту, все специи, соль и сахар, листики свежего базилика. Перемешиваем. Доводим до кипения. Затем температуры убавляем до минимума и вари не закрывая крышкой примерно 30 минут. Обязательно время от времени помешиваем, иначе пригорит.

В конце варки соус немного загустеет. Нужно попробовать, может нужно будет досолить или добавить чуточку сахара. Ищите свой идеальный баланс вкуса.

Приятного аппетита!

Видео рецепт уже есть на моём Ютуб канале https://www.youtube.com/channel/UCzOGVhFByC7MBFZ9e4q1EeA/videos

...