Свекольный салат с маринованной сельдью

Свеклу натереть на терке. Порезать зелёный лук, порезать петрушку, овощи заправить майонезом, добавить соль и перец.

Выложить свекольный салат в форму, я выбрала стакан. Сельдь может быть любая, у меня, к сожалению та, которую удалось найти, т.к. в Испании этот продукт также не пользуется популярностью. Сельдь порезать на небольшие кусочки. В принципе на этом можно и остановиться, но у меня осталось немного зелёного гаспачо, которое я описала ранее, и я решила включить его в этот рецепт для цвета и вкуса.

Для зелёного гаспачо нужно смешать в блендере лук репчатый и зелёный, огурец, стебель сельдерея, зелёный перец, чеснок, соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус. Поверх свекольного салата выложить немного зелёного гаспачо и кусочки сельди