Классические роллы

Очень хорошо промойте рис, до прозрачной воды, засыпьте его с водой в кастрюлю, варить 15 минут под крышкой на среднем огне, крышку не открывать, дать немного остыть.

В стакане смешать 2,5 столовой ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку сахара (без горки), столько же соли, как рис чуть-чуть остынет, влить в него и перемешать.

Рис не надо полностью остужают перед началом готовки.

Всю начинку нарезать тонкими полосками, я взяла еще крабовые палочки и икру мойвы.

Циновку обернуть пищевой плёнкой положить на нее лист Нори шершавой стороной вверх, блестящей вниз.

Налить в чашку воды, для того чтоб опускать туда ложку, которой будете накладывать рис на нори, чтоб рис не прилипал к ложке и хорошо распределялся ею, когда будете резать уже готовые колбаски, нож тоже нужно смачивать.

Наложить рис на нори, не докладывать 1 см от дальнего края, что при скручивании рис не выползал.

Выложить начинку на ближний край, я делала 3-х видов: рыба, огурец, сыр; крабовые палочки, огурец, икра мойвы; рыба, крабовые палочки, сыр, огурец.

Циновкой закрутить от ближнего края к дальнему, понажимать через циновку на колбаску, чтоб сформировать цилиндрическую форму.

Разрезать на удобные кусочки.