Роллы с малосольной красной рыбой и креветками с авокадо

Роллы с малосольной красной рыбой и креветками с авокадо

Name: Роллы с малосольной красной рыбой и креветками с авокадо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Горбуша слабосоленая, домашнего приготовления 100 г; Креветки вареные 100 г; Огурец свежий 0,5 шт; Сыр творожный сливочный 1 уп.; Рис японский 1 ст.; Нори (прессованные листы водорослей) 3 шт.; Авокадо 1 шт.; Уксус (рисовый или яблочный, у меня рисовый уксус) 1,5-2 ст. л.; Соль щепотка; Сахар щепотка; Для подачи:; Соус соевый, васаби

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#закуска #эмоции Роллы — это японское традиционное блюдо из специально...

1 час

Ингредиенты

Горбуша слабосоленая, домашнего приготовления 100 г
Креветки вареные 100 г
Огурец свежий 0,5 шт
Сыр творожный сливочный 1 уп.
Рис японский 1 ст.
Нори (прессованные листы водорослей) 3 шт.
Авокадо 1 шт.
Уксус (рисовый или яблочный, у меня рисовый уксус) 1,5-2 ст. л.
Соль щепотка
Сахар щепотка
Для подачи:
Соус соевый, васаби

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты. Креветки чистим. Красную рыбу, огурец очистить от грубой кожуры, нарежьте тонкими полосками. Авокадо чистим, удаляем косточку и режем ломтиками.

Рис промываем, холодной водой несколько раз. Выкладываем промытый рис в кастрюлю и заливаем водой исходя из пропорции 1:2,5, дожидаемся, пока вода закипит и закрываем кастрюлю крышкой, убавляя огонь на минимум. Варим рис 15 минут, после отключаем газ и даём рису дойти под крышкой на протяжении ещё 10 минут.

Пока рис варится готовим заправку из уксуса, соли и сахара. Для этого смешиваем ингредиенты и перемешиваем до момента растворения соли и сахара. Добавить в рис равномерно заправку, аккуратно переворачивая рис быстрыми движениями с помощью деревянной лопатки (иначе будет каша).

Коврик оберните пищевой пленкой, чтобы не запачкать. На коврик положите один лист нори гладкой стороной к коврику. Делаем роллы с малосольной красной рыбой. Тонким слоем выложите рис, оставляя вверху пустое место, которое намочите водой, чтобы ролл держался в завернутом виде. Снизу положите красную рыбу, огурец и сыр.

С помощью коврика заверните ролл рулетом. Делаем роллы с креветками.

Тонким слоем выложите рис, оставляя вверху пустое место, которое намочите водой, чтобы ролл держался в завернутом виде. Снизу положите креветки, авокадо и сыр. Заверните ролл рулетом.

Разрезаем рулет на 6 или на 8 частей, на ваше усмотрение. Важно помнить, чтобы разрезать ролл было проще, вам надо использовать нож, смоченный в холодной воде.