Козинаки из жареного арахиса

В сотейник или сковородку выливаем воду и сахара. На медленном огне помешиваем до каше образно массы.

Постепенно добавляем уксус, соль, масло и при этом постоянно помешивая. Все это должно пенится. Так испаряется лишняя вода и образуется карамель.

Доводим до золотистого цвета и добавляем в эту массу арахис, еще минуты 2-3 мешаем. Затем выкладываем в смазанную масло форму (лучше силиконовую форму. У меня был противень и смазанная пергаментная бумага). И ждем, пока застынет. Потом можно хранить в холодильник.