Козинаки из тыквенных семечек (веган)

Подготовить форму (противень), в которую будете выкладывать массу из семечек. Для этого я взяла форму для запекания и положила силиконовый коврик (коврик обязательно).

Семечки всыпать в сковороду. Нагревать на медленном огне до небольшой золотистости. Не передержите!

Добавить сироп (у меня топинамбура) и перемешать. Можно добавить мёд (если он густой, то, думаю, будет достаточно 1,5 ст.л. Если жидкий, то 2,5 ст.л).

Нагревать ещё около 30-40 сек, постоянно помешивая.

Выложить массу из семечек в подготовленную форму/ противень. Разровнять силиконовой лопаткой. Семечки сначала будут липнуть к ней, поэтому для удобства разравнивания можно смочить лопатку (ложку) кипятком. Но можно подождать, когда масса слегка остынет (около 1-2 мин) и тогда разравнять.

Оставить массу ненадолго остывать. Лучше, если масса немного ещё останется тёплой, чтобы было проще нареза́ть на ровные кусочки. Если дать полностью остыть, то потом при нарезке козинаки будут ломаться. Этот процесс (застывание) занимает не много времени, несколько минут.

Нарезать на кусочки, дать полностью остыть и можно подавать. Приятного аппетита 😋!