ПП банановые панкейки

Банан размять вилкой в миске, вбить яйцо и всыпать муку. Тщательно перемешать все до однородной массы.

В разогретую сковороду без масла вылить смесь - я делаю три панкейка, хорошо по размеру и удобно переворачивать. Готовить на небольшом огне. Когда с одной стороны появятся пузыри на тесте и пойдёт приятный банановый запах, значит можно переворачивать. Панкейки будут отставать от сковороды, но быть немного жидковаты. С первого раза может не получится нормально перевернуть, но не расстраивайтесь - сноровка приходит с опытом :)

На второй стороне жарить буквально несколько минут. Подавать к столу горячими, можно добавить варенье или джем, но панкейки сами по себе достаточно вкусные и сладкие. Приятного аппетита!