Перепелки на сливочно-грибной подушке 😍

Name: Перепелки на сливочно-грибной подушке 😍
Ingredients: перепелок; лук-порей; молодого чеснока; шампиньон; белого вина; дижонской горчицы; домашней горчицы; сливок; перец чесночный, гранулированный чеснок, паприка, красная соль; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

Ингредиенты

перепелок 4-6
лук-порей 1
молодого чеснока 1 головка
шампиньон 500 грамм
белого вина 150 мл
дижонской горчицы 1 ст. л..
домашней горчицы 1 ст. л..
сливок 100 мл
перец чесночный, гранулированный чеснок, паприка, красная соль По вкусу
сливочного масла 80-100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перепёлки промыть, обсушить и замариновать в специях.

Затем накрываем ёмкость с перепёлками пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на минимум 1 - 2 часа.

Достаём замаринованные перепёлки и обжариваем на сливочном масле, обжаренные тушки выкладываем на блюдо.

Затем нарезаем тонкими колечками лук порей и отправляем обжариваться на сливочном масле.

Шампиньоны нашинковать и отправить обжариваться к луку.

Затем добавляем к овощам мелко нарубленный молодой чеснок и заливаем белым вином.

Когда алкоголь выпариться, добавляем горчицу, аккуратно перемешиваем и заливаем сливками.

Затем аккуратно помешивая готовим наш сливочно-грибной соус - подушку.

Перекладываем соус в ёмкость для запекания, сверху выкладываем перепёлки (если есть бекон, то каждую перепелку можно обернуть беконом и выложить на соус).

Затем в разогретую до 180 С духовку отправляем минут на 20 потушится, если хотите подрумянить, можно подержать минут 5 до румяной корочки.

Подаем ароматные и вкусные перепёлки на сливочно-грибной подушке со свежими помидорами Черри и любимой зеленью.

Ваши любимые оценят старания и будут счастливы от вкусняшек 😉

Приятного аппетита!!!💖

...