Сливочный сахар

Налейте в сковороду с толстым дном и высокими бортиками сливки (можно использовать сотейник).

Всыпьте сахар и начните уваривание массы. Огонь не должен быть большим. Время варки займет около 8-10 минут. Следите за тем, чтобы сахар растворился.

Масса должна стать гуще. Снимать с огня ее следует тогда, когда сахар только начнет пригорать. Массу разложите по формочкам для льда. Внутрь можно воткнуть кусочек ореха или сухофрукта. Поставьте в холодильник и держите там до застывания, потом достаньте «конфетки».