Сливочный десерт из тыквы

Name: Сливочный десерт из тыквы
Ingredients: Тыква 500 г.; сливки (15-20%) 100 мл; Желатин 1 ст. л.; сахар 2 ст. л. или по вкусу; Корица молот 0,5 ч. л.; Ванилин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Десерт из тыквы – вкусное и полезное низкокалорийное лакомство, которое оценят не...

Ингредиенты

Тыква 500 г.
сливки (15-20%) 100 мл
Желатин 1 ст. л.
сахар 2 ст. л. или по вкусу
Корица молот 0,5 ч. л.
Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заливаем желатин холодной водой — не более 100 мл, перемешиваем и оставляем для набухания.

Чистим и режем тыкву на кубики, складываем в кастрюлю, добавляем немного воды – около 50 мл, накрываем крышкой и ставим тыкву на огонь. Периодически ее перемешиваем. Тушим до готовности, обычно не более 5 минут. После оставляем остывать. Тыква не должна плавать в воде или сиропе, но если так получилось, то лучше слить лишнюю воду. Также можно запечь тыкву в духовке — кому как удобнее.

Набухший желатин ставим на маленький огонь и, постоянно перемешивая, доводим его до полного растворения, но не кипятим! Ставим остывать.

В остывшую тыкву добавляем сахар по вкусу, корицу (ее можно побольше – она здесь очень важна!), ванилин и пюрируем ее с помощью блендера.

Вливаем в тыквенное пюре сливки и желатин, хорошо перемешиваем, лучше тоже с помощью блендера, и пробуем на вкус. Можно подкорректировать, добавив сахар или корицу.

Разливаем тыквенно-сливочную массу по формочкам и ставим их в холодильник до застывания. Обычно через 1,5-2 часа десерт из тыквы бывает готов. Получается восхитительно нежный, с приятным тыквенным вкусом и ароматом ванили и корицы десерт. Сливки здесь желательны пожирнее – они наделяют десерт сливочным вкусом, десерт немного даже напоминает мороженое. Нежирные сливки не дадут такого сливочного эффекта. Приятного!)))

...