"Папарделле" из цуники с курицей и томатами под греческим соусом

⭐ в раскалённую сковороду отправляем нарезанное филе; ⭐ жарим на "большом огне" 4-5 минут; ⭐ добавляем соль, перец по вкусу; ⭐ затем откладываем филе и подготавливаем овощи:

⭐ цукини моем и избавляемся от "верхушки"; ⭐ нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки; ⭐ томаты черри моем и нарезаем пополам; ⭐ обжариваем цукини на сковороде;

⭐ форму для выпекания смазываем маслом и раскладываем черри; ⭐ посыпаем томаты сахаром (сладость не чувствуется, томат немного покрывается корочкой, а внутри остаётся сочный); ⭐ выпекаем при температуре 180°, до состояния аль денте; ⭐ по готовности откладываем все ингредиенты в сторону и приступаем к соусу.

⭐ добавляем греческий йогурт; ⭐ перемешиваем до однородной массы; ⭐ добавляем измельчённый пармезан;

⭐ готовим до тех пор, пока сыр полностью не расплавится; ⭐ добавляем в соус наше "паперделле" из цукини, курицу и черри; ⭐ перемешиваем, сбрызгиваем лимонным соком.

Соус: ⭐ растительное масло подогреваем на сковороде на "маленьком огне"; ⭐ измельчаем чеснок и добавляем в сковороду; ⭐ обжариваем до слегка золотистой корочки;