Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паппарделле с лисичками и эспумой из горгонзолы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Бислан Шаззо
Ингредиенты
- Лисичек 70 г
- Пасты паппарделле 70 г
- Сыра горгонзола 30 г
- Молоко 70 мл
- Сливок 33% 30 мл
- Пармезана 5 г
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Отвариваем пасты до состояния аль денте(не довариваем до конца).
2
На раскалённой сковороде обжариваем лисички до готовности.
3
В сотейнике,смешиваем молоко,сливки и добавляем сыр горгонзола. Греем до полного расплавления сыра.
4
Готовую сырого-молочную массу убираем остывать.
5
Остывшую массу перешиваем в сифон и насыщаем кислородом с помощью кислородных баллонов.
6
Выкладываем расту,сверху,выкладываем грибы и рядом,выдавливаем из сифона,получившуюся эспуму. Приятного аппетита !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98668
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
