Паста папарделле с соусом «Маринара»

Name: Паста папарделле с соусом «Маринара»
Yield: 2
Ingredients: Паста; Муки; Яйцо; Соус "маринара"; Чеснок; Растительное масло; Помидоры (протертые), можно в собственном соку; Смесь итальянских трав 1 ч. л. или по вкусу; Сахар и соль по вкусу; Винный уксус по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Тесто для пасты Вы можете делать пасту любой формы. Я часто делаю листы для лазаньи –...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории133

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Паста
Муки 100 г
Яйцо 1 шт.
Соус "маринара"
Чеснок 8 зуб.
Растительное масло 1/4 стак.
Помидоры (протертые), можно в собственном соку 1,2 кг
Смесь итальянских трав 1 ч. л. или по вкусу
Сахар и соль по вкусу
Винный уксус по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпьте муку и сделайте воронку. Добавьте яйцо и замешайте тесто. Тесто должно быть мягким, упругим и гибким. Если вдруг липнет, то добавьте совсем чуть-чуть муку. Если слишком сухое – по капле воды. Сделать шар и оставить накрытым при комнатной температуре на 30 минут.

После разрезаем на кусочки и начинаем работать. Нужно раскатать тонко (в идеале рука должна просвечивать), я это делаю при помощи специальной машинки. Затем придает нужную форму – нарезаем на полоски. Подсушиваем. Я это делала при помощи рукоятки от швабры – навешала на нее.

Займемся соусом «Маринара». В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 сек., добавьте смесь итальянских трав, перемешайте и добавьте помидоры вместе с соком. Довести до кипения и уменьшить огонь. Готовим до густой консистенции (примерно 20 минут), не забывайте помешивать. Теперь добавляем соль, сахар, винный уксус и еще специи по вкусу. Не игнорируйте сахар! Он нужен обязательно!

Для пасты: Варим нашу пасту. Главное следите и не переварите. Добавляем горячую сваренную пасту к нашему соусу и перемешиваем. Можно наоборот выложить пасту на тарелку и залить соусом.

...