Шикарный салат из печёных овощей

Name: Шикарный салат из печёных овощей
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана; крупный перец; луковица; крупных помидора; чеснока; Растительное масло нерафинированное жареное; Хлопья чили сухие, черный молотый перец, соль; яблочного уксуса 6%; Базилик свежий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#Симферополь Первый раз попробовала такой салат у дочери, приготовленный из овощей,...

1 час.

2 порции

Ингредиенты

баклажана 2

крупный перец 1

луковица 1

крупных помидора 2

чеснока 2 зубчика

Растительное масло нерафинированное жареное

Хлопья чили сухие, черный молотый перец, соль

яблочного уксуса 6% 1 столовая ложка

Базилик свежий

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны и перец вымыть, вытереть и завернуть в фольгу. Запекать в духовке полчаса. Затем упаковать в пакет, чтобы постояли немного, тогда легко очистится кожица. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до румяности. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу и вынуть ложкой семена. Помидоры должны быть красные, спелые, ароматные. Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком.

Заправить салат растительным маслом, я люблю ароматное жареное, посолить, добавить чеснок, перец и уксус. Для меня это невероятно лёгкий и вкусный салат, напоминающий баклажанную икру, летнюю, сырую. Объедение.