Салат из авокадо с вялеными помидорами

Авокадо помойте, разрезать на две части, удалите косточку и очистите кожуру. Выбирайте только спелые плоды авокадо, мякоть которых можно размять вилкой. Яйца отварите всмятку, охладите в холодной воде и почистите. Авокадо и сыр фета (брынзу) нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты мелко нарезать.

Хлеб для тостов подсушите в тостере или на сковородке без жира. Все ингредиенты смешайте в миске. Желток из яиц играет роль соуса для нашей пасты из авокадо. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите массу на тосты и наслаждайтесь невероятным вкусом.

Это рецепт автора, которой я говорю огромное спасибо за такую вкусноту! Я взяла 1 авокадо небольшой и 1 яйцо, сыра "Фета" у меня не было, поэтому я добавила 1,5 ст. л.. творога. И затем в салат добавила 2 ст. л.. сока лимона. Получила огромное наслаждение!