Джентелькот праздничный

Белок взбить в пену. Сахар перемолоть в пудру. 1 ч. ложечку пудры перемешать с манкой, а взбитый белок - с молоком. Поставить молоко на огонь, а как начнут закипать - тонкой струйкой всыпать манку, сразу энергично размешивая. Варить, постоянно помешивая, на малом огне 5 минут. Получится очень густая каша.

Если не уверенности в таланте скульптора, или каша видится не слишком густой и рискует растечься, можно, как у нас, сделать из фольги контуры головы кота с ушками.

Горячую кашную массу выложить на плоское блюдо или поддон, формируя силуэт котика. Посыпать поверхность сахарной пудрой.

Когда остынет до чуть тёплого состояния, спрессуется, можно убрать фольгу. Далее - только фантазия. Роль шарика исполнил ломтик "Кит-кат" и арбузное сердечко. Букет - из веточек розмарина, черешни и сушёного банана. Мордочка - драже в цветной глазури и шоколад.

И да будет в жизни всегда место празднику!