Молочный десерт с мандарином

Запариваем в 50 мл горячего, но не выше 70°С молока 3 г желатина

Когда разойдётся, смешиваем блендером, стараясь не поднимать над поверхностью, чтобы не образовались пузырьки, со 150 г творожного десертного крема "Козельский" или с подогретыми 75 г жирных сливок + 75 г сгущёнки

Выливаем немного на дно креманки, выкладываем мандарин без косточек и цукаты (у меня тайская дыня), заливаем оставшимся муссом и убираем в холодильник до полного застывания

При подаче наливаем сверху тонкий слой протёртой с сахаром облепихи