Облепиховый рахат лукум

Облепиху засыпать сахаром, налить воду и поставить вариться минут 15-20 после закипания.

Остывшую облепиху протереть через сито или отжать в марле.

Затем в облепиховый сироп добавляем крахмал, хорошо размешиваем, доводим до кипения и варим, непрерывно мешая до загустения 20 минут. За это время должен уйти крахмальный привкус, и масса должна основательно загустеть. Снимаем с огня.

Желатин, предварительно замоченный в 2 столовых лодках воды, рассорить в микроволновке (15-20 секунд).

Форму застеленную пищевой плёнкой, присыпаем крахмалом.

В тёплую облепиховую массу вливаем растопленный желатин, хорошо размешиваем и выкладываем массу в форму. Даём застыть, можно убрать на ночь в холодильник, тогда застынет идеально.

Достаем рахат лукум из формы, нарезаем кубиками и обваливаем в сахарной пудре + крахмал (можно использовать только крахмал).

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле. 🤪