Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
ГУЛАБ ДЖАМУН Вкусные ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Рецепт с фото пошаговый
Автор ❤️Сюзанна ❤️
Я страстная поклонница индийской культуры и их кухни в Индии это одно из популярных...
25 минут
10 порций
4
Ингредиенты
- Для теста:
- Молоко сухое 8 ст. ложек (80 г)
- Мука 3 ст. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль щепотка
- Кардамон молотый 1/4 ч. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Молоко тёплое 2-3 ст. ложки
- Для сиропа:
- Сахар 300 гр
- Вода 450 мл
- Кардамон 4-5 шт
- Сок лайма 1 ст. ложка
- Для жарки:
- Масло растительное
- Для украшения:
- Миндаль (или цедра лимона)
- Фисташки рубленные
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Начнем с приготовления теста для молочных пончиков "Гулаб джамун".
2
Смешиваем все сухие компоненты, добавляем сливочное масло (теплое) и перетираем в крошку.
3
Потихоньку добавляем холодное молоко и замешиваем тесто.
4
Тесто получается интересным, достаточно эластичным.
5
Руки смазываем растительным маслом и формируем плотные шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
6
В разогретое до 100 градусов растительное масло погружаем шарики.
7
Жарим на медленном огне до хорошего золотистого цвета. Мы обжаривали 6 минут.
8
Вытаскиваем гулаб джамун на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось.
9
Приготовим сироп.
10
Сахар и семена кардамона заливаем водой. И кипятим до полного растворения сахара, добавляем ложку сока лайма. Еще даем покипеть 1 минуту - и сироп готов.
11
В горячий сироп отправляем молочные шарики, даем настояться и постепенно остыть.
12
Через час уже будет заметно, как шарики в себя впитали сироп. Даем еще пару часов, можно вообще оставить на ночь.
13
Подаем лакомство, слегка полив сиропом. Можно присыпать орешками или цедрой лимона.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91257
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
