Торт на сковороде

В емкость просеять муку, какао, добавить сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешать венчиком.

В другой емкости взбиваем вилкой яйца, добавляем молоко, перемешиваем до соединения. Вливаем струйкой растительное масло и перемешиваем.

Жидкие компоненты вливаем струйкой в сухие и перемешиваем венчиком. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но все хорошо соединится.

Соду погасить уксусом, добавить в тесто и перемешать.

Постоянно перемешивая влить в тесто тонкой струйкой крутой кипяток. Тесто будет как жидкая сметана.

Разогреваем сковородку диаметром 26 см, смазываем растительным маслом, выливаем полный половник теста и распределяем равномерно по дну сковороды. Накрываем крышкой и выпекаем на небольшом огне около 10 минут. Поверхность коржа станет матовой - переворачиваем корж, помогая лопаткой и выпекаем около минуты. Конденсат на крышке протирать полотенцем. Получится 4 коржа. Коржи можно выпекать и в духовке.

Для крема сметану можно отвесить. У меня была густая сметана, я не отвешивала.

Взбить миксером сметану и сгущенное молоко в однородную массу.

Собираем торт в кольце. Коржи обильно смазываем кремом. Верх не смазываем. Примерно, 3 ложки крема оставить для смазывания боков.

Готовим глазурь. В пиалку выливаем молоко, кладем сливочное масло и в микроволновку на 1-2 минуты. В горячую смесь ломаем шоколад и перемешиваем до однородной блестящей массы. Заливаем торт глазурью, сверху накрываем тарелкой, чтобы не заветрился. Тарелка не должна касаться поверхности торта. Часа через три снять кольцо, обмазать бока. По желанию для обсыпки можно использовать шоколадное печенье, орехи или оставить так. Приятного чаепития!