Яичница-глазунья с овощами (по рецепту Галины Никитиной)

Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать мелкими деталями. На разогретую сковороду налить оливковое масло и положить лук и чеснок. Нарезать также помидор ломтиками и добавить в сковороду.

Взять замороженную морковь (т. к. блюдо готовить нужно быстро) и маринованный острый перец. Они уже заранее нарезанные. Колбасу полукопчёную нарезать кубиками. Положить к овощам. Посолить, поперчить и добавить любые французские травы. Дождаться когда всё пожарится и жидкость выкипит.

Затем сделать углубление в сковороде и разбить яйца и обжарить. Фасоль добавить в конце и выложить на овощи. Ей достаточно только прогреться.

Такая вкуснятина не оставит равнодушным никого.