Летний салат с рукколой

Яйцо куриное помещаем в кастрюлю с холодной водой и варим вкрутую. 10 минут после закипания будут достаточно, чтобы оно сварилось. Затем извлекаем, охлаждаем под проточной ледяной водой минут 5 и очищаем.

Помидор и огурец моем и просушиваем.

Рукколу перебираем. Удаляем те веточки, которые потеряли сочность, высохли или увяли. Если видим испорченные вредителями листочки, выбрасываем и их. Зеленый лук очищаем и моем вместе с рукколой. Затем даем просохнуть зелени.

Помидоры и огурцы режем кусочками и кружочками, выкладываем в миску. Яйца режем кусочками.

Добавляем порезанные рукколу и зеленый лук.

Всыпаем любимые специи. Можно ограничиться черным молотым перцем, а можно использовать специи для салата.

Все солим и заправляем майонезом.

Смесь перемешиваем. Пробуем. При необходимости досаливаем.

Выкладываем салат с рукколой и яйцом на тарелку. Подаем сразу же после приготовления. Приятного аппетита!!!