Яичница с грибами и ветчиной

Грибы почистить, вымыть, нарезать (можно взять уже готовые, отваренные грибы). Выложить на разогретую с маслом сковороду. Свежие грибы дадут жидкость, которую нужно выпарить. Пока она выпаривается - нарежем ветчину соломкой. Как только грибы начали подрумяниваться выкладываем ветчину к грибам. Всё хорошо поджариваем, до румяной корочки.

Яйца разбить в кружку, добавить соль, перец, травы и специи (по желанию, я не клала). Размешать яйца, но не взбивать. Залить яйцами грибы с ветчиной, накрыть крышкой и убавить огонь. Обжарить с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!