Салат по-корейский

Морковь нарезать соломкой тонко. Или провести через специальную терку.

Баклажан нарезать вдоль и разрезать его соломкой с кожурой, посыпать солью и выжать баклажан, пусть постоит пока вода не стечет с него. Высушить баклажаны.

Пожарить баклажаны со всех сторон 2 мин, убрать в миску.

Морковь через терку соломкой. Посыпать соль и руками выжить до сока.

На масле пожарить лук бросить туда чеснок -3, зубчика через терку. И положить кашнич.

Готовые баклажаны и морковь с жаренным луком перемешать положить в банку и отправить в холодильник на час. (Положите соль по вкусу)