Пицца на тонком тесте

Готовим опару. В воде растворить сахар, соль, дрожжи, добавить 80 г муки от общего количества - стоит 40 минут.

Добавить масло и постепенно добавлять оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Поставить в теплое место для поднятия на 1 час. Когда тесто увеличилось в два раза, можно приступать к формовке пиццы.

У меня получилось две пиццы диаметром 28 см. Раскатайте тесто в тонкий круг. По краю сформируйте бортики (подогните края теста по кругу внутрь). Выложите основу для пиццы на противень, присыпанный мукой. Смажьте кетчупом или любым другим соусом для пиццы. Выложить начинку.

Выпекайте в разогретой до t 200*C примерно 13 - 15 минут. Готовую пиццу на дрожжевом тесте по желанию посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью. Подавайте пиццу с колбасой, помидорами и сыром с пылу с жару, сразу после приготовления. Приятного аппетита!