Нежный чизкейк со сладкой малиной🍰

Name: Нежный чизкейк со сладкой малиной🍰
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Ингредиенты на форму 18×7 см; Основа:; яйцо; гр любого песочного печенья; Начинка:; гр творожного сыра; сметаны 15%; яйца; гр сахара; Ванилин; гр малины для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Шувалова

1 ч. 15 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты на форму 18×7 см
Основа:
яйцо 1
гр любого песочного печенья 300
Начинка:
гр творожного сыра 400
сметаны 15% 3-4 ст.л.
яйца 2
гр сахара 150
Ванилин
гр малины для украшения 300

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты и достать из холодильника минут за 30. Измельчить печенье в блендере или просто добавить в пакет и раскатать скалкой. В крошку добавить растопленное сливочное масло и яйцо, хорошо перетереть.

Крошку утрамбовать в равномерный слой с бортиком / или без/ в форму. Основу поставить в разогретую духовку температурой 160 градусов на 5 минут. Достать и охладить.

В сыр добавить несколько ложек сметаны, ванильный экстракт и сахар. Аккуратно сначала перемешать лопаткой, затем миксером на низкой скорости, добавляя по одному яйцу. Не торопитесь, старайтесь не слишком взбивать массу.

Переложить начинку в форму с основой, разровнять верх. Пару раз слегка стряхнуть, чтобы выгнать пузырьки. Ставим выпекать на час при 160 градусах. На дно духовки поставьте ёмкость с водой.

Достаем, даём остыть и украшаем малинкой. Приятного аппетита!

...