Ежевичная настойка

Ягоды тщательно промываем и сушим на бум. полотенце.

Засыпаем в банку (удобнее это делать в 3-х литровой).

Сверху засыпаем сахар и заливаем водкой. Хорошо перемешиваем, закрываем плотно крышкой и убираем в темное место на 7 дней (хранится при комнатной темп., один раз в сутки встряхивать). И лучше на банке приклеить пластырь или бумажку с датой😁, а то забывается когда поставили.

Через 7 дней фильтруем, для этого в сито кладем 2 слоя марли, слой ваты и еще 2 слоя марли и фильтруем через полученные слои, ежевику лучше фильтровать так, от нее много мелких усиков.

Полученный настой пока отставляем, а оставшуюся ежевику заливаем водой и даем постоять 5 часов. Снова фильтруем и уже хорошо отжимаем(оставлять жмых от ежевики уже нет смысла, по фото видно как она обесцветилась и все отдала спирту и воде🙃).

Соединяем первое и второе отфильтрованное, хорошо перемешиваем и готово к употреблению, хранить лучше в холодильнике или подвале, крепость где-то 30-34°,очень приятная на вкус, ароматная настойка (если хочется послабее, можно добавить побольше воды, сахар тоже конечно же на вкус, данный вариант довольно сладкий👌).

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🙏, а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле 😉, отмечайте меня через @ и я увижу ваш результат 😋.