Чипсы из картофеля во фритюрнице

Картошку моем, чистим и обсушиваем. Берем обычную картофелечистку и вместо кожуры срезаем тонкие пластики картошки. Промываем, обсушиваем (я использую полотенце, выкладываю на 5 минут тонким слоем, ткань возьмёт лишнюю влагу).

Перекладываем картошку в миску, солим и/или добавляем специи и перемешиваем.

Разогреваем масло во фритюре (можно использовать глубокий казан, но масло должно быть хорошо раскалено). Опускаем небольшое количество картошки и жарим до золотистого цвета. Готовые чипсы выкладываем на тарелку, застеленный бумажными салфетками, чтобы убрать с них жир. Так жарим всю картошечку и наслаждаемся просто так, под фильм или под пенное. Приятного аппетита!