Картофельные чипсы

Налейте масло на сковороду и хорошо нагрейте, очистить картофель, вымыть, обсушить салфеткой, нарезать овощерезкой как чипсы, обжарить на высоком огне подсолнечном масле, при жарке разделите их, чтобы они не прилипали друг к другу, когда немного подрумяниться шумовкой переложить на металлический дуршлаг, убавить огонь подготовить следующий картофель, вымыть, обсушить, нарезать овощерезкой на сковороду. Посыпать чипсы на дуршлаг щепоткой соли и перенести на тарелку.

Не кладите жареные чипсы на салфетку, чтобы убрать излишки жира, так как салфетка увлажнит и смягчит картофель.