Сытный лаваш на завтрак

Берём лаваш квадратной формы (или вырезаем квадрат) чуть больше чем размер сковороды

Ставим сковороду разогреваться, по желанию можно смазать каплей масла

Готовим начинку. Она может быть совершенно разная у каждого. У меня это колбаса, сыр, помидор, зелень. Все нарезаем. Можно взять просто сыр и яйцо.

Яйцо смешиваем с ложкой йогурта (можно заменить кефиром, молоком, но тогда будет жидко, и будет вытекать при сворачивании). Добавляем специи. У меня это смесь перцев, приправа для омлета, паприка, сушёный чеснок и итальянские травы и соль.

Остаётся все соединить и прожарить. Пару минут с каждой стороны. Кладём лаваш на сковороду, выливаем смесь яйца и йогурта и добавляем начинку. Сворачиваем по сторонам чтобы получить квадрат, и середина получится закрыта.

Жарим 5 минут с каждой стороны. Наслаждаемся.:)