Картофельные зразы с грибами

Name: Картофельные зразы с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: на 8 порции
Ingredients: картофелин; яйцо; сливочного масла; луковица; больших шампиньонов (грибы); сыра твёрдых сортов; растительное масло для жарки; муки или панировочных сухарей; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Хурамжина

Картофель, шампиньоны (грибы).

1 ч. 30 мин.

на 8 порции

Ингредиенты

картофелин 6-7
яйцо 1
сливочного масла 30 г.
луковица 1
больших шампиньонов (грибы) 4
сыра твёрдых сортов 50 г.
растительное масло для жарки
муки или панировочных сухарей 100 г.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте с луком, остудите. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с луком и шампиньонами.

Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.

Возьмите ст. лож. с горкой плотного картофельного пюре, придайте ему форму лепёшки, в центр которой выложите немного начинки. Края картофельной лепёшки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.