Куриный суп с вермишелью

Name: Куриный суп с вермишелью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: вода; курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы); лук репчатый (для бульона); картофель; морковь; тонкая вермишель паутинка, звездочки и т.д. 3 ст.л; сливочное масло 1-2 ч.л; укроп по вкусу; соль по вкусу; свежемолотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Легкий, вкусный домашний куриный суп с вермишелью, который любят и взрослые, и дети....

1 ч 20 минут

6-8 порций

Ингредиенты

вода 2,5-3 л
курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы) 600-700 г
лук репчатый (для бульона) 1 шт
картофель 3-5 шт
морковь 1 шт
тонкая вермишель паутинка, звездочки и т.д. 3 ст.л
сливочное масло 1-2 ч.л
укроп по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить куриный бульон. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену. Положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут. За 15 минут до готовности, посолить бульон. Курицу вынуть из бульона. Бульон можно процедить через сито. Картофель нарезать маленькими кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанную кубиками морковь и обжарить 1-2 минуты на среднем огне. Добавляем в суп морковь. У курицы отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Кладем в кастрюлю нарезанное куриное мясо, либо целые голени (бедра или крылышки). Добавляем в суп тонкую вермишель паутинку или другие мелкие макароны, например, звездочки.

Кладем укроп, выключаем огонь и даем настояться под крышкой 10 минут, за это время вермишель дойдет до готовности и не разварится в супе. Пробуем суп, солим и перчим по вкусу. Наш куриный суп с вермишелью готов! Зовем семью за стол и наслаждаемся вкусным, сытным и таким уютным домашним супом!

...