Салат "Грибная поляна"

Нарезаем мелко зелень петрушки (укроп) и лука. Твердый сыр натираем на крупной терке. С шампиньонов сливаем маринад и перекладываем их в тарелку Сваренный "в мундире" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Вареные яйца также очищаем и натираем на терке, как и картофель Маринованные огурцы тоже натираем на крупной терке и сливаем лишнюю жидкость. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

Маринованные грибы укладываем на дно формы шляпками вниз. Салат можно в разъёмной форме делать, а можно использовать кастрюлю или миску, застелив пищевой пленкой. Грибы засыпаем измельченной зеленью лука и петрушки (укроп). Смазываем слой зелени майонезом. Третьим слоем насыпаем тертые яйца, равномерно распределяем поверхность. Яичный слой смазываем майонезом. Четвертый слой - тертый сыр. Насыпаем, выравниваем и также смазываем майонезом.

На слой сыра выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом. Следующим слоем идет слой тертого картофеля, его тоже смазываем майонезом. Последним слоем выкладываем тертые маринованные огурцы. Форма заполнена и накрываем её блюдом, на котором будет красоваться наша "Гпибная поляна" на столе. Переворачиваем форму на блюдо. Расстегиваем зажим на бортиках и аккуратно снимаем, освобождая бока салата. А если готовили в кастрюле или миске, тоже аккуратно перевернуть и убрать плёнку.